科研团队研发生物降解膜,延长食品保鲜期

food packaging

不加选择地使用从石油中提取的包装材料导致了垃圾填埋场和海洋中塑料的大量堆积,因为这些材料的可降解性很低,而且不能大量回收。为了缓解这一问题,满足对对人类健康和环境安全的产品日益增长的需求,食品工业正在投资开发更可持续的包装替代品,以保持营养质量以及颜色、味道、气味和质地等感官特征。

一个例子是由柠檬烯(柑橘果皮的主要成分)和壳聚糖(甲壳类动物外骨骼中存在的甲壳素的生物聚合物)衍生的化合物制成的薄膜。

该薄膜是由巴西<s:1>圣保罗州的一个研究小组开发的,该研究小组由坎皮纳斯州立大学化学工程学院(FEQ-UNICAMP)材料工程与生物过程系的科学家和同样位于坎皮纳斯的<s:1>圣保罗州农业与供应部食品技术研究所(ITAL)的包装技术中心的科学家组成。

这项研究的结果发表在《食品包装与保质期》杂志上。

“我们专注于柠檬烯,因为巴西是世界上最大的橙子生产国之一(如果不是最大的话),而 圣保罗是主要的橙子生产州,”该文章的最后一位作者、FEQ-UNICAMP教授ronisamrik Pioli Vieira说。

由于柠檬烯具有抗氧化和抗微生物作用,它以前曾被用于食品包装的薄膜中,以加强保存,但在包装制造过程中,即使在实验室规模上,它的性能也会受到挥发性和不稳定性的影响。

这是在商业包装中使用生物活性化合物的障碍之一。由于切割或成型,它通常在涉及高温和高剪切速率的过程中生产。生物活性添加剂在这些过程中容易降解。

维埃拉说:“为了解决这个问题,我们提出了使用柠檬烯的衍生物聚柠檬烯的想法,聚柠檬烯不挥发,也不特别不稳定。”

研究人员选择壳聚糖作为薄膜基质,因为它是一种天然聚合物,具有众所周知的抗氧化和抗微生物特性。他们的假设是,将这两种材料结合在一起会产生一种具有增强生物活性特性的薄膜。

在实验室里,科学家们比较了不同比例的柠檬烯和聚柠檬烯的薄膜,以解决找到一种方法将它们与壳聚糖结合的挑战,因为理论上它们是不混合的。研究人员选择了聚合,这是一种由较小的有机分子制成聚合物的过程。

在这种情况下,他们使用一种具有极性化学功能的化合物来启动反应,并增加添加剂和聚合物基质之间的相互作用。然后,他们分析了得到的薄膜,以评估其抗氧化能力、光和水蒸气保护以及耐高温等性能。

结果非常令人满意。维埃拉说:“含有聚柠檬烯添加剂的薄膜比含有柠檬烯的薄膜性能更好,尤其是在抗氧化活性方面,它的抗氧化活性大约是柠檬烯的两倍。”该物质作为紫外线阻挡剂也表现令人满意,并且发现它不挥发,使其适用于加工条件更严格的大规模生产包装。

这种薄膜还没有被制造商使用,主要是因为壳聚糖基塑料的生产规模还不够大,不足以具有竞争力,但也因为聚柠檬烯的生产过程需要优化,以提高产量,并在商业包装的生产过程中进行测试。

“我们的团队正在研究这个问题。例如,我们还研究了聚柠檬烯在生物医学领域的其他应用。我们试图证明这种添加剂的多功能性,它的来源是可再生的,”维埃拉说。

本文来自作者[一吃就胖小亦梅]投稿,不代表境合号立场,如若转载,请注明出处:https://uniwayedu.cn/zlan/202506-32714.html

(31)

文章推荐

  • 介绍一款“比鸡游戏开挂怎么弄呢”分享真的有挂给你

    比鸡游戏开挂怎么弄呢是一款可以让一直输的玩家,快速成为一个“必胜”的ai辅助神器,有需要的用户可以加我微下载使用。比鸡可以一键让你轻松成为“必赢”。其操作方式十分简单,打开这个应用便可以自定义比鸡系统规律,只需要输入自己想要的开挂功能,一键便可以生成出比

    2024年12月26日
    80
  • 分享实测“跑胡子作弊软件哪里买”附开挂脚本详细

    跑胡子作弊软件哪里买是一款可以让一直输的玩家,快速成为一个“必胜”的ai辅助神器,有需要的用户可以加我微下载使用。手机打牌可以一键让你轻松成为“必赢”。其操作方式十分简单,打开这个应用便可以自定义手机打牌系统规律,只需要输入自己想要的开挂功能,一键便可以

    2024年12月30日
    79
  • 传递经验“四川麻将功夫川麻挂”原来确实有挂

    四川麻将功夫川麻挂是一款可以让一直输的玩家,快速成为一个“必胜”的ai辅助神器,有需要的用户可以加我微下载使用。手机麻将可以一键让你轻松成为“必赢”。其操作方式十分简单,打开这个应用便可以自定义手机麻将系统规律,只需要输入自己想要的开挂功能,一键便可以生

    2025年01月03日
    66
  • 玩家综述“打大a开挂教程”(其实有挂)

    打大a开挂教程是一款可以让一直输的玩家,快速成为一个“必胜”的ai辅助神器,有需要的用户可以加我微下载使用。手机打牌可以一键让你轻松成为“必赢”。其操作方式十分简单,打开这个应用便可以自定义手机打牌系统规律,只需要输入自己想要的开挂功能,一键便可以生成出

    2025年01月08日
    71
  • 玩家必看教程“微乐可以开挂多少钱”(真的有挂)

    微乐可以开挂多少钱是一款可以让一直输的玩家,快速成为一个“必胜”的ai辅助神器,有需要的用户可以加我微下载使用。手机打牌可以一键让你轻松成为“必赢”。其操作方式十分简单,打开这个应用便可以自定义手机打牌系统规律,只需要输入自己想要的开挂功能,一键便可以生

    2025年01月23日
    105
  • 分享科普“手机打牌开挂多少钱一小时啊”确实有挂

    手机打牌开挂多少钱一小时啊是一款可以让一直输的玩家,快速成为一个“必胜”的ai辅助神器,有需要的用户可以加我微下载使用。手机打牌可以一键让你轻松成为“必赢”。其操作方式十分简单,打开这个应用便可以自定义手机打牌系统规律,只需要输入自己想要的开挂功能,一键

    2025年02月14日
    24
  • 分享热点“微信途游斗地主透视挂”教你开挂详细

    微信途游斗地主透视挂是一款可以让一直输的玩家,快速成为一个“必胜”的ai辅助神器,有需要的用户可以加我微下载使用。手机打牌可以一键让你轻松成为“必赢”。其操作方式十分简单,打开这个应用便可以自定义手机打牌系统规律,只需要输入自己想要的开挂功能,一键便可以

    2025年02月16日
    34
  • 玩家必备攻略“鲨鱼辅助脚本去哪下载”附开挂脚本详细

    鲨鱼辅助脚本去哪下载是一款可以让一直输的玩家,快速成为一个“必胜”的ai辅助神器,有需要的用户可以加我微下载使用。手机打牌可以一键让你轻松成为“必赢”。其操作方式十分简单,打开这个应用便可以自定义手机打牌系统规律,只需要输入自己想要的开挂功能,一键便可以

    2025年02月16日
    105
  • 今日热议“小黄车挂的商品货源是哪”分享装挂详细步

      小黄车挂的商品货源是哪是一款可以让一直输的玩家,快速成为一个“必胜”的ai辅助神器,有需要的用户可以加我微下载使用。手机打牌可以一键让你轻松成为“必赢”。其操作方式十分简单,打开这个应用便可以自定义手机打牌系统规律,只需要输入自己想要的开挂功能,一键便可以生成出手机打牌专用辅助器,不管你是想分享

    2025年02月19日
    59
  • 交通部长:JPJ分支机构接到指示撤回‘不征收实体道路税’的公告

    PUTRAJAYA,8月2日-交通部长AnthonyLoke表示,一些道路运输部门(JPJ)分支机构已被指示撤下一份通知,该通知称JPJ不再向私人车辆征收实际道路税。Loke表示,该指令是由JPJ总干事RospiagosTaha向分支机构发布的,这些分支机构表

    2025年06月14日
    22

发表回复

本站作者后才能评论

评论列表(4条)

  • 一吃就胖小亦梅
    一吃就胖小亦梅 2025年06月01日

    我是境合号的签约作者“一吃就胖小亦梅”!

  • 一吃就胖小亦梅
    一吃就胖小亦梅 2025年06月01日

    希望本篇文章《科研团队研发生物降解膜,延长食品保鲜期》能对你有所帮助!

  • 一吃就胖小亦梅
    一吃就胖小亦梅 2025年06月01日

    本站[境合号]内容主要涵盖:生活百科,小常识,生活小窍门,知识分享

  • 一吃就胖小亦梅
    一吃就胖小亦梅 2025年06月01日

    本文概览:不加选择地使用从石油中提取的包装材料导致了垃圾填埋场和海洋中塑料的大量堆积,因为这些材料的可降解性很低,而且不能大量回收。为了缓解这一问题,...

    联系我们

    邮件:境合号@sina.com

    工作时间:周一至周五,9:30-18:30,节假日休息

    关注我们